Öğrenci Proje çalışması SCI lı dergide

Gıda Tekolojisi öğrencisi Ayşegül KARADAĞ ve Dr. Öğr. Üyesi Süleyman GÖKMEN tarafından yapılan 2209 A projesinden elde edilen "The effect of different applicationson marinated turkey drumstick meat, How sous vide cooking and ultrasound influence technological, microstructural, and sensory characteristics" makale çalışması SCI indeksinde taranan Fleischwirtschaft dergisinde yayınlanmıştır.