Öğretim Elemanlarımızdan Dr. Öğr. Üyesi Süleyman Gökmen'in "Extending the shelf life of stuffed pasta (manti) using cold smoking for different times" adlı makale çalışması Q1 dergi olan LWT-Food Science & Technology dergisinde yayınlanmaya layık görülmüştür.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643824015871
Okunma Sayısı: 44