Öğretim Elemanımızın Makalesi Q2 Kategorisindeki Uluslararası Dergide Yayımlandı

Bölümümüz öğretim üyelerinden Doç. Dr. Süleyman GÖKMEN’in yazarları arasında yer aldığı "Multidimensional Quality Assessment of Duck Breast Meat Subjected to Different Thermal Cooking Methods: Physicochemical, Microbiological, Sensory, Mineral and Microstructural Insights" başlıklı bilimsel makale çalışması, Q2 kategorisinde yer alan Journal of Food Process Engineering dergisinde yayımlanmıştır.

Hocamızı tebrik eder, çalışmalarında başarılarının devamını dileriz.

Okunma sayısı: 105 kez okundu