Bölümümüz öğretim üyelerinden Doç. Dr. Süleyman GÖKMEN’in yazarları arasında yer aldığı "Impact of Bromelain‐Enriched Pineapple Stem Marination and Sous Vide Processing on Goose Breast Meat" başlıklı bilimsel makale çalışması, Q2 kategorisinde yer alan Journal of Food Process Engineering dergisinde yayımlanmıştır.

 

Hocamızı tebrik eder, çalışmalarında başarılarının devamını dileriz.