Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Hassas Tarım Uygulamaları ve Yenilikçi İşleme Teknolojileri İhtisaslaşma Koordinatörlüğü olarak, “Ekşi Mayanın Gelenekten Geleceğe Tarihsel Yolculuğu ve Ekmek Kalitesine Etkileri” başlıklı panelimizi büyük bir memnuniyetle duyurmaktayız. Ekşi mayanın tarihsel gelişimi, mikrobiyolojik yapısı ve ekmek üretiminde kaliteye etkilerinin alanında uzman konuşmacılar tarafından ele alınacağı bu bilimsel etkinlikte sizleri de aramızda görmekten onur duyarız.