AŞÇILIK PROGRAMI / PROGRAM ÖĞRETİM AMAÇLARI

PROGRAM ÖĞRETİM AMAÇLARI

ÖA1. Alanında nitelikli insan gücünün yiyecek-içecek sektörüne ve topluma kazandırılması,

ÖA2. Sektörün ihtiyaç duyduğu Türk ve Dünya mutfaklarında çalışabilecek bilgi ve beceriyle donatılması,

ÖA3. Uluslararası alanda rekabet edebilecek genç yönetici şefler yetiştirilmesi,

ÖA4. Uygulama derslerini teorik derslerle destekleyici hale getirerek; mutfak kültürü, gıda kimyası ve beslenme gibi konuların öğretilmesi,

ÖA5. Takım çalışması yapabilme ve özgün fikirler üretebilme becerilerinin kazandırılması,

ÖA6. Etik değerlerinin özümsetilmesi ve sosyal sorumluluk bilincinin kazandırılması şeklindedir.