Öğr. Gör. Dr. Şule Demir Tomaili’den İki Üniversitede “Butik Çikolata Eğitimi”

Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik Programı öğretim elemanımız Öğr. Gör. Dr. Şule Demir Tomaili, Kasım ayının son haftasında iki farklı üniversitede düzenlediği “Butik Çikolata Eğitimi” ile büyük ilgi gördü.

İlk eğitim, 25 Kasım tarihinde Adıyaman Üniversitesi Aşçılık Atölyesinde gerçekleştirildi. Yoğun katılımla yapılan uygulamalı eğitimde Dr. Tomaili, çikolatanın temperleme süreci, aroma uyumu, profesyonel kalıp kullanımı ve dekoratif tasarım teknikleri hakkında detaylı bilgiler verdi. Öğrenciler hem teorik bilgi edindi hem de çeşitli butik çikolata uygulamalarını deneyimleme fırsatı buldu.

Dr. Tomaili’nin ikinci eğitimi ise 27 Kasım’da Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Laboratuvarında düzenlendi. Bu etkinlik, üniversite üst yönetiminin katılımıyla daha geniş bir akademik çerçevede gerçekleşti. Programa;

Prof. Dr. İlhami Gülçin – Rektör,

Prof. Dr. Erdal Yılmaz – Rektör Yardımcısı,

Prof. Dr. Yakup Karataş – Rektör Yardımcısı,

Prof. Dr. Hülya Akıncıoğlu – Rektör Yardımcısı,

Prof. Dr. Akif Arslan – Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü

katılım sağlayarak eğitime destek verdi.

Eğitimde butik çikolata üretiminin temel aşamaları uygulamalı olarak işlendi ve katılımcılar kendi çikolatalarını hazırlama fırsatı buldu. Üniversite yönetimi, Dr. Tomaili’nin eğitimlerinin gastronomi alanına değerli katkı sunduğunu belirterek teşekkürlerini iletti.

Her iki üniversitede de büyük beğeni toplayan bu eğitimler, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerine önemli katkı sağladı.

Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu olarak, üniversitemizi farklı şehirlerde başarıyla temsil eden Öğr. Gör. Dr. Şule Demir Tomaili’yi tebrik ediyor; akademik çalışmalarında başarılarının devamını diliyoruz.