Türk Mutfağı Haftası Kapsamında UBF Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Etkinlik Düzenledi

Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Türk Mutfağı Haftası kapsamında kültürel mirasımıza ışık tutan keyifli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Etkinlikte, geleneksel Türk mutfağının özgün tatları arasında yer alan kanepe, çeşitli kurabiyeler ve ev yapımı şerbetler katılımcılara ikram edildi. Öğrencilerin hazırladığı stantlarda bu lezzetlerin tarihçesi, yapım teknikleri ve yöresel özellikleri hakkında bilgi verilirken, ziyaretçiler aynı zamanda tatların ardındaki kültürel anlatılara da tanıklık etti. Etkinlik boyunca düzenlenen sunumlarda, Türk mutfağının sürdürülebilirliği, sağlıklı beslenme anlayışıyla ilişkisi ve gelenekten geleceğe taşınan mutfak değerleri ele alındı. Ayrıca alanında uzman konukların katılımıyla gerçekleştirilen söyleşilerde, geçmişten günümüze tatlı kültürümüz, şerbetin sofralardaki yeri ve yerel tariflerin korunması gibi başlıklar konuşuldu. Öğrenciler, hem teorik bilgilerini pratiğe dökme hem de Türk mutfağının zenginliğini uygulamalı şekilde yansıtma fırsatı buldu. Türk Mutfağı Haftası etkinliği, katılımcılara yalnızca lezzetli anlar sunmakla kalmadı; aynı zamanda kültürel değerlerimize dair farkındalık yarattı ve gastronominin kültürel aktarım gücünü bir kez daha ortaya koydu.

Bu anlamlı haftaya değer katan katkıları için başta Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü hocalarımız Dr. Öğr. Üyesi Kübra Aktaş, Öğr. Gör. Mustafa Akturfan, Öğr. Gör. Furkan Dursun ve Arş. Gör. Serkan Semint’e içtenlikle teşekkür ederiz. En büyük teşekkürü ise bu haftaya emekleri, yaratıcılıkları ve özverileriyle hayat veren sevgili öğrencilerimize borçluyuz; onların çabalarıyla Türk mutfağının köklü mirası bir kez daha büyük bir başarıyla gün yüzüne çıktı.