Hatuniye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen buluşmada, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Dr. Ali Şen ve Gelenekten Aşeneye Karaman Mutfağı yazarı Rıza Duru ile Karaman gastronomi kültürü üzerine yoğunlaşan bir program düzenlendi. Geleceğin gastronomi profesyonelleriyle bir araya gelen konuklar, Karaman’ın gastronomi alanındaki zenginliklerini ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesinin bu alandaki akademik katkılarını öğrencilere aktardı.
Programda, Karaman mutfak kültürünü anlatan ve önemli bir kaynak niteliği taşıyan "Gelenekten Aşeneye" kitabının yazarı Rıza Duru, Karaman’ın yemek kültürü üzerine detaylı bilgiler sundu. Gençlerin büyük bir ilgiyle takip ettiği sunum, Karaman mutfağının gelenekten geleceğe taşınmasındaki önemini bir kez daha vurguladı. Öğrencilere üniversite tercihlerinde, Karamanoğlu Mehnmetbey Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Aşçılık, Pastacılık ve Turizm bölümlerini neden tercih etmeleri gerektiği konuları ilgi çekti.
Bu anlamlı etkinlikte, Karaman gastronomisini ve üniversitemizin bu alandaki akademik çalışmalarını tanıtmanın yanı sıra, Hatuniye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin değerli öğretmenleri ve idarecilerinin öğrenciler için harcadıkları emeği takdirle karşıladık. Ayrıca, Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunlarımız arasında böylesine başarılı öğretmenler görmek, geleceğe dair umutlarımızı daha da güçlendirdi.
Gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin ilgisi ve bilgisi, Karaman’ın gastronomi kültürünün ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması için bizlere büyük bir motivasyon sağladı. Bu organizasyonu başarıyla gerçekleştiren Hatuniye MTAL Müdürü ve idarecileri, değerli öğretmenlerimiz ve sevgili öğrencilerimize teşekkür ediyor, gelecek için umut vadeden çalışmalarında başarılar diliyoruz...
