Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileriyle Konya’da yer alan Çatalhöyük’e düzenlenen kültürel gezi kapsamında, öğrenciler insanlık tarihinin en eski yerleşim alanlarından birinde geçmiş yaşam biçimlerini, kültürel yapıyı ve ilk mutfak pratiklerini yerinde inceleme fırsatı buldu; Neolitik döneme uzanan bu önemli arkeolojik alanda gerçekleştirilen incelemelerde, yerleşik hayata geçiş süreci, beslenme alışkanlıklarının dönüşümü, üretim ve tüketim ilişkileri ile yemek kültürünün tarihsel temelleri üzerine kapsamlı değerlendirmeler yapıldı, öğrenciler hem teorik bilgilerini sahada pekiştirdi hem de gastronominin yalnızca bir mutfak pratiği değil aynı zamanda kültürel bir miras ve yaşam biçimi olduğunu somut örnekler üzerinden deneyimledi, gerçekleştirilen bu etkinlik öğrencilerin disiplinlerarası bakış açısını geliştirmesine katkı sağlayarak mesleki farkındalıklarını ve kültürel duyarlılıklarını artırdı.